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Ingredients:
400g napa cabbage
40g carrot
5g kombu
1 yuzu
32g vinegar
16g sweetner
8g salt
Instructions:
1. cut napa cabbage into bite size, julienne carrot.
2. peel yuzu and squeeze it.
3. put all the ingredients together.
4. put it in a container and place a weight.
5. wait for a couple of hours.
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「材料」
白菜 400g
人参 40g
昆布 5g
ゆず 1個
酢 32g
甘味料 16g
塩 8g
「作り方」
１、キャベツを一口大に切り、人参は千切りにします。
２、ゆずの皮を削り、果汁を絞っておきます。
３、全ての材料を混ぜ合わせます。
４、漬物容器などに入れます。
５、水分が出てくるまで、数時間待ちます。
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