Ingredients:
For the ice cream :
200g cashew nuts
150g beet sugar
650g oat milk
1 tbsp turmeric
1/2 tsp cinnamon
1/2 tsp cardamom
1/16 tsp clove
1/16 tsp black pepper
2 tsp vanilla extract
For the mochi :
70g sticky rice flour
140g water
140g beet sugar
Instructions:
- blend all the ingredients for the ice cream in a high power blender.
- put the mixture into an ice cream maker. it takes about 40 – 60 minutes.
- put sticky rice flour, beet sugar and water into a sauce pan and keep heating until it thickens.
- transfer the mochi mixture to a container and dust potato starch. place it in a fridge for a few hours.
- shape the mochi into round shape then wrap the ice cream with it.
- Enjoy!
「材料」
カシューナッツ 200g
てんさい糖 150g
オーツミルク 650g
ターメリック 大さじ1
シナモン 小さじ1/2
カルダモン 小さじ1/2
クローブ 小さじ1/16
黒胡椒 小さじ1/16
バニラエクストラクト 小さじ2
もち粉 70g
てんさい糖 140g
水 140g
「作り方」
１、アイスの材料をバイタミックスで滑らかになるまで撹拌する。
２、アイスクリームメーカーに入れる。40~60分くらいかかります。
３、もち粉、てん菜糖、水を小鍋でよく練りながら温める。
４、できた餅を片栗粉をまぶしたバットなどに平らに広げて冷蔵庫で休ませる。
５、餅を丸型に伸ばし、アイスクリームを包む。
６、エンジョーイ！