Ingredients:
300g onion
20g garlic
20g ginger
30g oil
1 tsp cumin powder
1 tsp coriander powder
1/2 tsp turmeric powder
1/4 tsp five spice powder
1/4 tsp chili powder
4 tbsp rice flour
20g white sesame paste
20g dried tomato in oil
1 tbsp brown sugar
2 tsp salt
500ml water
100g lotus root
100g spinach
100g mushroom
30g coconut oil
Instructions:
- fry onion on medium to high heat until brown. it takes 10 – 15 minutes. then add powder spice.
- in a blender, put sesame paste, dried tomato, brown sugar, salt and water together and blend well.
- fry lotus root, mushroom and spinach in a pan.
- add the onion paste and the mixture then simmer until it gets thicker.
- Enjoy!
Japanese #Curry #vegan
「材料」
たまねぎ 300g
にんにく 20g
生姜 20g
オイル 30g
クミンパウダー 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1
ターメリックパウダー 小さじ1/2
ファイブスパイスパウダー 小さじ1/4
チリパウダー 小さじ1/4
米粉 大さじ4
塩 小さじ2
黒糖 大さじ1
オイル漬けドライトマト 20g
白練ごま 20g
水 500ml
れんこん 100g
ほうれん草 100g
きのこ 100g
オイル 30g
「作り方」
１、たまねぎを茶色くなるまで中火か強火で炒める。10~15分くらいかかります。必要に応じて水を加えながら、スパイスを加えます。
２、ブレンダーで白練ごま、ドライトマト、黒糖、塩、米粉、水を加えてよく攪拌します。
３、れんこん、キノコ、ほうれん草を炒めます。
４、１と２を加えて、とろみが出るまで少し火にかけます。
５、エンジョーイ！