Ingredients: 3 – 4 servings
60g oil
1 tbsp coriander seed
5 pieces cardamon seed
2 tsp cumin seed
300g onion
20g garlic
20g ginger
300g spinich
150g water
30g oil
1/8 tsp hing powder
1/4 tsp fenugreek powder
2 tsp salt
1/4 tsp chili powder
150g chickpea (Raw/Dried)
Instructions:
- pour oil into a pot and add cumin seed, coriander seed and cardamon seed.
- add ginger, garlic, onion and spinach then continue to cook until cooked.
- transfer to a blender container. add water and blend until smooth.
- soak chickpeas at least 6 hours then cook.
- put 30g oil in a pot, add hing powder and fenugreek powder.
- add the spinach mixture, salt and chili powder.
- Enjoy!
「材料」 3 – 4人分
オイル 60g
コリアンダーシード 小さじ3
カルダモンシード 5つ
クミンシード 小さじ2
玉ねぎ 300g
生姜 20g
ニンニク 20g
ほうれん草 300g
水 150g
オイル 30g
アサフェティダパウダー 小さじ 1/8
フェヌグリークパウダー 小さじ1/4
塩 小さじ2
チリパウダー 小さじ1/4（生の青唐辛子があればそっちの方が本格的）
ひよこ豆（乾燥・生） 150g
「作り方」
１、鍋に油を入れ火にかけ、クミンシード、コリアンダーシード、カルダモンシードを加える。
２、ニンニク、生姜、玉ねぎを加え、火が通ってきたらほうれん草を加える。
３、２と水150gをブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
４、ひよこ豆を最低６時間以上浸水し、圧力鍋などで調理する。
５、オイル30gを鍋で熱し、アサフェティダパウダーとフェヌグリークパウダーを加える。
６、３を加え、塩とチリパウダーを加える。
７、エンジョーイ！