———————————————————————–
Ingredients:
for the lemon pound cake :
400g pastry flour
200g plant-based milk
200ml lemon juice (you’ll need about 3 or 600g lemons)
160g sweetener
100g oil
2 tsp baking powder
for the lemon peel :
300g lemon peel
100g sweetener
300ml water
for the lemon glaze :
300g powdered sugar
50 – 60ml lemon juice
Instructions:
1. put lemon peel, sweetener and water in a pot and gently keep simmering until water is almost gone. It usually takes about 20 – 30 minutes.
2. combine all the ingredients for the lemon pound cake together in a bowl and mix.
3. bake at 356F/180C for 45 minutes.
4. combine powdered sugar and lemon juice in a bowl and mix.
5. pour the lemon glaze over the cake. top with lemon peel. set it aside until the glaze dry.
6. Enjoy!
———————————————————————–
「材料」
レモンパウンドケーキ：
薄力粉 400g
プラントベースドミルク 200ml
レモンジュース 200ml（レモン３つ分、大体600gくらい必要です）
甘味料 160g
オイル 100g
ベーキングパウダー 小さじ2
レモンピール：
レモンの皮 300g
甘味料 100g
水 300ml
レモングレイズ：
粉糖 300g
レモンジュース 50 – 60ml
「作り方」
１、レモンピールの材料を鍋で煮詰めます。20 〜 30分くらいかかると思います。
２、パウンドケーキの材料を全て混ぜて合わせます。
３、180℃で45分ほど焼きます。
４、粉糖とレモンジュースを混ぜ合わせます。
５、パウンドケーキに全体にかけ、レモンの皮などを飾り付けて乾くのを待ちます。
６、エンジョーイ！
———————————————————————–