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Ingredients:
250g black beans
1500ml water
one iron egg (optional for making beans more black)
200g cane sugar
1 tsp soy sauce
some gold leaves(optional)
Instructions:
1. soak black beans with 1500ml water for 6 hours
2. add cane sugar, iron egg and soy sauce and bring it to a boil.
3. skim the scum
4. put a drop lid and a lid. simmer on a very low heat for 4 hours.
5. chill it, take the iron egg out, sprinkle some gold leaves on top.
6. Enjoy!
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「材料」
黒豆 250g
水 1500ml
鉄玉子 1個（もしくは錆びた釘数本か鉄鍋で煮る。なくてもOK）
きび砂糖 200g
醤油 小さじ1
金箔 少量
「作り方」
１、黒豆を1500mlの水で6時間浸水します。
２、きび砂糖、鉄玉子、醤油を加えて沸騰させます。
３、アクを取り除きます。
４、落とし蓋と蓋をして極弱火で4時間煮ます。
５、冷ましてから鉄玉子を取り出し、器に盛って金箔をまぶします。
６、えんジョーイ！
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