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Ingredients:
For the patty :
150g sprouted brown rice
100g mushroom
200g vegetables
100g soy meat
20g almonds
20g pumpkin seeds
20g soy sauce
5g salt
100g buckwheat flour
For the mayonnaise :
150g soy milk
200g oil
15g apple vinegar
15g mustard
15g maple syrup
10g salt
Instructions:
1. make sprouted brown rice by soaking them for long time. and cook them.
2. toast almonds and pumpkin seeds.
3. prepare soy meat by boiling them.
4. steam vegetables you like.
5. blend all the ingredients for the patty with a food processor.
6. make the mixture into a thin round shape and cook on a frying pan.
7. blend all the ingredients for the mayonnaise with a blender until it thickens.
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「材料」
ハンバーガーパティ
発芽玄米 150g
マッシュルーム 100g
野菜 200g
大豆ミート 100g
アーモンド 20g
かぼちゃの種 20g
醤油 20g
塩 5g
そば粉 100g
豆乳マヨネーズ
豆乳 150g
オイル 200g
リンゴ酢 15g
マスタード 15g
メープルシロップ 15g
塩 10g
「作り方」
１、発芽玄米を作り、炊いておきます。
２、アーモンドとかぼちゃの種を炒っておきます。
３、大豆ミートを茹でて、水気を切っておきます。
４、好きな野菜を蒸しておきます。
５、パティの全ての材料をフードプロセッサーにかけます。
６、薄い丸型に成形し、フライパンで焼きます。
７、豆乳マヨネーズの全ての材料をブレンダーやミルサーでマヨネーズになるまで混ぜます。
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