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Ingredients:
for the crust:
100g rolled oats
50g almonds
30g maple syrup
a hint of salt
for the filling:
600g firm tofu
50g cashew nuts
100g almond powder
75g chinese yum
150g sweetener
1 tbsp miso
zest and juice of a lemon
3 tbsp starch
a hint of vanilla extract
a hint of almond extract
2 tbsp coconut oil
Instructions:
1. blend all the ingredients for the crust with a food processor. put the mixture into a cake tin.
2. blend all the ingredients for the filling with a food processor. pour the mixture into a cake tin.
3. bake at 320F/160C for 45 mins.
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「材料」
クラスト生地
オーツ 100g
アーモンド 50g
メープルシロップ 30g
塩 少々
フィリング
木綿豆腐 600g
カシューナッツ 50g
アーモンドプードル 100g
山芋 75g
甘味料 150g
味噌 大さじ1
レモン果汁とレモンの皮 レモン1個分
澱粉 大さじ3
バニラエクストラクト 少々
アーモンドエクストラクト 少々
ココナッツオイル 大さじ2
「作り方」
１、クラスト生地の全ての材料をフードプロセッサーにかけ、型に敷き詰めます。
２、フィリングの全ての材料をフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜ、型に流し入れます。
３、１６０℃で４５分ほど焼きます。
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