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Ingredients:
80g dough starter
80g whole wheat bread flour
80g water
80g whole wheat bread flour
80g water
80g whole wheat bread flour
Instructions:
1. put dough starter and whole wheat flour in a grass jar. mix well.
2. let it ferment until it doubles in volume.
3. add water and flour. mix well.
4. let it ferment until it doubles in volume.
5. add water and flour. mix well.
6. let it ferment until it doubles in volume.
7. keep it in a fridge.
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「材料」
ドウスターター 80g
全粒強力粉 80g
水 80g
全粒強力粉 80g
水 80g
全粒強力粉 80g
「作り方」
１、ドウスターターと全粒強力粉をガラス瓶に入れ、よく混ぜます。
２、二倍に膨らむまで発酵させます。
３、水と小麦粉を加え、よく混ぜ合わせます。
４、二倍に膨らむまで発酵させます。
５、水と小麦粉を加え、よく混ぜ合わせます。
６、二倍に膨らむまで発酵させます。
７、冷蔵庫で保管します。
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