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Ingredients:
300g coconut milk
500g water
1 clove of garlic
100g onion
100g mushroom
200g pumpkin
200g broccoli
300g deep fried tofu
2 tbsp oil
1 chilli (of course you can use more if you like)
4 key lime leaves
80g peanuts butter
1 tsp salt
4 tbsp soy sauce
2 – 3 servings noodles
some coriander leaves
Instructions:
1. Fry garlic, chilli pepper and key lime leaves.
2. add onion and mushroom, keep frying.
3. add all the remaining ingredients.
4. boil your noodles and combine with the soup.
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「材料」
ココナッツミルク 300g
水 500g
にんにく 1片
玉ねぎ 100g
しめじ 100g
かぼちゃ 200g
ブロッコリー 200g
厚揚げ 300g
オイル 大さじ2
唐辛子 1本（もちろんもっと入れてもいいです）
こぶみかんの葉 3〜4枚
ピーナッツバター 80g
塩 小さじ1
醤油 大さじ4
お好きなヌードル 2人分
コリアンダーの葉 適量
「作り方」
１、にんにく、唐辛子、こぶみかんの葉を炒めます。
２、玉ねぎとしめじを加えて炒めます。
３、残りの全ての材料を加えます。
４、好みのヌードルを茹でて、スープと一緒に盛りつけます。
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