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Ingredients:
For the pudding:
400g soy milk
100g pumpkin
80g maple syrup
1 tsp agar powder
1 tsp kudzu starch
1 tsp vanilla extract
For the caramel sauce:
50g palm sugar
20g water
Instructions:
1. heat palm sugar and water in a sauce pan until it thickens.
2. pour the caramel sauce in a grass.
3. steam pumpkin.
4. blend pumpkin and 200g soy milk with a blender.
5. put all the ingredients for the pudding together in a sauce pan and gently heat it up until it thickens.
6. pour the mixture into the grass.
7. let it cool in a fridge.
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「材料」
かぼちゃプリン
豆乳 400g
かぼちゃ 100g
メープルシロップ 80g
粉寒天 小さじ1
葛粉 小さじ1
バニラエクストラクト 小さじ1
カラメルソース
パームシュガー 50g
水 20g
「作り方」
１、パームシュガーと水を鍋に入れ、とろみがつくまで火にかけます。
２、カラメルソースをグラスに入れます。
３、かぼちゃを蒸します。
４、かぼちゃと豆乳200gをブレンダーにかけ滑らかにします。
５、全ての材料を鍋に入れてとろみがつくまで弱火にかけます。
６、グラスに流し入れます。
７、固まるまで冷蔵庫で冷やします。
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