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Ingredients:
for the dough:
300g pastry flour
3 tbsp flax seeds
100g your choice of milk(I used soy milk)
100g cane sugar
45g coconut oil
2 tsp vanilla extract
1 tsp baking powder
for the chocolate coating:
100g cacao butter
80g cacao powder
30g sweetener(I used maple syrup)
1 tsp vanilla extract
You could use store-bought chocolate if you like.
Instructions:
1. melt coconut oil if it’s solid.
2. mix all the ingredients of the dough and divide it into 6 equal pieces.
3. make the dough into circle shape and make a round cut on the surface using a knife.
4. deep fry for 2 minutes each side.
5. Dip the doughtnut into melted chocolate and wait until the cocolate chill.
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「材料」
ドーナツ生地
薄力粉 300g
フラックスシード 大さじ3
豆乳 100g
きび砂糖 100g
ココナッツオイル 45g
バニラエクストラクト 小さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1
チョコレート
カカオバター 100g
カカオパウダー 80g
甘味料 30g
バニラエクストラクト 小さじ1
「作り方」
１、ココナッツオイルが固まっている場合は溶かしておきます。
２、ドーナツ生地の全ての材料を混ぜ合わせ、６等分する。
３、ドーナツ生地を円形に成形し、生地の中央にクープを入れる。
４、低温の油で片面２〜３分ずつ揚げる。
５、チョコレートの材料を全て混ぜて弱火で溶かし、ドーナツをつけてチョコレートでコーティングする。
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